Les données de 2 comptes existants ne fusionnent pas.
Lorsque vous allez vous connectez avec Apple et/ou Google et/ou Facebook, si ce compte a déjà des données, vous verrez apparaître une fenêtre qui vous avertira que les données du compte sur lequel vous vous apprêtez à vous connecter vont remplacer les données en local, sur votre appareil.
L'astuce pour sauvegarder vos données d'un compte invité est de vous connecter avec un compte Apple / Google ou Facebook qui n'a pas de données préexistantes.